Plage de prix : 18.80€ à 47.00€ TTC
Le Saint-Honoré Vanille Macadamia incarne une vision élégante et contemporaine de la haute pâtisserie. Une création délicate où la vanille d’exception, douce et enveloppante, s’associe à la noix de macadamia, reconnue pour sa finesse et sa rondeur aromatique.
Ce dessert repose sur une base de pâte filo croustillante et aérienne, alternative subtile à la pâte feuilletée traditionnelle, offrant un feuilletage léger, fin et parfaitement structuré.
De choux délicatement dorés, réalisés selon notre recette artisanale, sont garnis exclusivement d’un crémeux vanille ultra soyeux, révélant toute la pureté et l’intensité de la vanille.
Au cœur du dessert, un pochage généreux associe un praliné macadamia intensément gourmand, une confiture de lait fondante et une crème vanille onctueuse, apportant profondeur, douceur et équilibre à l’ensemble.
Cette création est le fruit d’un savoir-faire d’excellence : nous avons eu la chance d’être formés à Paris cet été par la cheffe pâtissière Chiara Serpaggi, et les différents éléments de cette recette sont signés By Chiara, gage de précision, d’élégance et de haute pâtisserie.
Un dessert raffiné, généreux et terriblement addictif, pensé pour les amateurs de pâtisserie haut de gamme et les palais en quête d’émotion pure.
Le Saint-Honoré Vanille Macadamia incarne une vision élégante et contemporaine de la haute pâtisserie. Une création délicate où la vanille d’exception, douce et enveloppante, s’associe à la noix de macadamia, reconnue pour sa finesse et sa rondeur aromatique.
Ce dessert repose sur une base de pâte filo croustillante et aérienne, alternative subtile à la pâte feuilletée traditionnelle, offrant un feuilletage léger, fin et parfaitement structuré.
De choux délicatement dorés, réalisés selon notre recette artisanale, sont garnis exclusivement d’un crémeux vanille ultra soyeux, révélant toute la pureté et l’intensité de la vanille.
Au cœur du dessert, un pochage généreux associe un praliné macadamia intensément gourmand, une confiture de lait fondante et une crème vanille onctueuse, apportant profondeur, douceur et équilibre à l’ensemble.
Cette création est le fruit d’un savoir-faire d’excellence : nous avons eu la chance d’être formés à Paris cet été par la cheffe pâtissière Chiara Serpaggi, et les différents éléments de cette recette sont signés By Chiara, gage de précision, d’élégance et de haute pâtisserie.
Un dessert raffiné, généreux et terriblement addictif, pensé pour les amateurs de pâtisserie haut de gamme et les palais en quête d’émotion pure.
allergène: gluten, lactose et fruits à coque
