Plage de prix : 18.80€ à 47.00€ TTC
Redécouvrez le Saint-Honoré, grand classique de la pâtisserie française, dans une interprétation contemporaine et raffinéeoù l’intensité du chocolat s’accorde parfaitement à la douceur subtile de la noix de coco.
Ce dessert d’exception repose sur une base de pâte filo croustillante, alternative légère et élégante à la pâte feuilletée traditionnelle, offrant un feuilletage fin, aérien et délicatement développé.
Il est sublimé par de choux maison, réalisés selon une recette artisanale exigeante, un praliné coco délicatement toasté, un crémeux chocolat ultra soyeux, et une crème coco onctueuse et fondante, parfaitement équilibrée.
Cette création est le fruit d’un savoir-faire d’excellence : nous avons eu la chance d’être formés à Paris cet été par la cheffe pâtissière Chiara Serpaggi, et cette recette est signée By Chiara, gage d’élégance, de précision et de gourmandise maîtrisée.
Chaque bouchée révèle une harmonie parfaite entre croustillant, fondant et intensité, pour une expérience gustative raffinée et mémorable.
Un dessert de caractère, pensé pour les amateurs de pâtisserie haut de gamme et les palais en quête d’émotion.
Redécouvrez le Saint-Honoré, grand classique de la pâtisserie française, dans une interprétation contemporaine et raffinéeoù l’intensité du chocolat s’accorde parfaitement à la douceur subtile de la noix de coco.
Ce dessert d’exception repose sur une base de pâte filo croustillante, alternative légère et élégante à la pâte feuilletée traditionnelle, offrant un feuilletage fin, aérien et délicatement développé.
Il est sublimé par de choux maison, réalisés selon une recette artisanale exigeante, un praliné coco délicatement toasté, un crémeux chocolat ultra soyeux, et une crème coco onctueuse et fondante, parfaitement équilibrée.
Cette création est le fruit d’un savoir-faire d’excellence : nous avons eu la chance d’être formés à Paris cet été par la cheffe pâtissière Chiara Serpaggi, et cette recette est signée By Chiara, gage d’élégance, de précision et de gourmandise maîtrisée.
Chaque bouchée révèle une harmonie parfaite entre croustillant, fondant et intensité, pour une expérience gustative raffinée et mémorable.
Un dessert de caractère, pensé pour les amateurs de pâtisserie haut de gamme et les palais en quête d’émotion.
allegène: gluten, lactose, fruits à coque,
