Cours de pâtisserie : Éclairs café ou chocolat
Apprenez à réaliser des éclairs au chocolat ou au café
- Tarif
- 65,00 €
- Durée
- 3 h
- Places
- 6
- Niveau
- Tous niveaux
- À partir de
- 10 ans
L'atelier
Atelier Éclairs au chocolat ou au café
Plongez dans l’univers de la pâtisserie artisanale et apprenez à réaliser de délicieux éclairs au chocolat ou au café aux côtés de Marine, notre cheffe pâtissière chocolatière.
Cet atelier vous invite à découvrir les secrets de fabrication de ce grand classique de la pâtisserie française, de la pâte à choux à la crème pâtissière, jusqu’au glaçage gourmand qui vient sublimer vos créations.
Au programme, une rencontre avec notre cheffe, la découverte du laboratoire, la lecture et la compréhension de la recette, puis la réalisation de vos propres éclairs étape par étape.
Dans une ambiance conviviale, Marine vous transmettra ses techniques et ses astuces professionnelles pour vous aider à maîtriser chaque préparation et à obtenir des éclairs aussi beaux que savoureux.
Le jour de l’atelier, vous pourrez choisir votre parfum entre chocolat et café, selon vos envies.
À la fin de cette expérience gourmande, vous repartirez avec 6 éclairs confectionnés par vos soins ainsi que la recette, pour pouvoir prolonger le plaisir à la maison.
Un atelier enrichissant pour découvrir les gestes du métier et repartir avec la fierté d’avoir réalisé vos propres pâtisseries maison.
Plongez dans l’univers de la pâtisserie artisanale et apprenez à réaliser de délicieux éclairs au chocolat ou au café aux côtés de Marine, notre cheffe pâtissière chocolatière.
Cet atelier vous invite à découvrir les secrets de fabrication de ce grand classique de la pâtisserie française, de la pâte à choux à la crème pâtissière, jusqu’au glaçage gourmand qui vient sublimer vos créations.
Au programme, une rencontre avec notre cheffe, la découverte du laboratoire, la lecture et la compréhension de la recette, puis la réalisation de vos propres éclairs étape par étape.
Dans une ambiance conviviale, Marine vous transmettra ses techniques et ses astuces professionnelles pour vous aider à maîtriser chaque préparation et à obtenir des éclairs aussi beaux que savoureux.
Le jour de l’atelier, vous pourrez choisir votre parfum entre chocolat et café, selon vos envies.
À la fin de cette expérience gourmande, vous repartirez avec 6 éclairs confectionnés par vos soins ainsi que la recette, pour pouvoir prolonger le plaisir à la maison.
Un atelier enrichissant pour découvrir les gestes du métier et repartir avec la fierté d’avoir réalisé vos propres pâtisseries maison.
Programme
Rencontre avec notre Cheffe
Découverte du laboratoire
Lecture de la recette
Réalisation des douceurs
Découverte du laboratoire
Lecture de la recette
Réalisation des douceurs
Informations pratiques
Conditions générales de participation
Hygiène et sécurité
Le respect des règles d’hygiène et de sécurité en laboratoire est impératif. Nous vous demandons de :
Porter des vêtements adaptés et des chaussures fermées (obligatoire).
Attacher vos cheveux.
Respecter les consignes de sécurité.
En cas de non-respect de ces règles ou de comportement jugé dangereux, Cook And Make se réserve le droit d’interrompre votre participation sans remboursement.
Droit à l’image
Des photos et vidéos pourront être prises lors de l’atelier à des fins promotionnelles (réseaux sociaux, site internet…).
Si vous ne souhaitez pas apparaître, merci de nous l’indiquer au début du cours.
Allergies
Si vous avez des allergies, merci de nous envoyer un message, un mail ou de passer à la boutique. Il faudra également nous le rappeler au début du cours.
Les recettes et leur utilisation
Vous repartirez avec les recettes pour pouvoir les reproduire chez vous.
Nous vous demandons de ne pas revendre ou diffuser ces recettes. Le plaisir de pâtisser réside aussi dans l’art de surprendre vos invités avec vos créations.
Politique d’annulation
En validant votre inscription, vous acceptez les conditions suivantes :
Aucun remboursement en cas d’annulation, sauf motif médical (justificatif requis).
En cas de report pour raison médicale, 30 % du tarif sera dû pour la nouvelle session.
100 % du montant reste dû en cas d’absence sans justification médicale.
Merci de votre compréhension : l’organisation d’un cours nécessite du temps et l’achat de matières premières.
Un cours peu être échangé avec une autre date 2 mois avant maximum !
Transport de votre dessert
Nous ne pouvons être tenus responsables du trajet de votre gâteau après sa remise en main propre.
Il est impératif de le transporter dans une glacière avec des blocs réfrigérants, bien à plat et à l’horizontale, pour garantir sa bonne conservation jusqu’à votre arrivée.
Température dans le laboratoire
Nous ne pouvons être tenus responsables des conditions météorologiques.
En hiver, le laboratoire est chauffé.
En été, une ventilation est en place, mais la température peut rester élevée, surtout lorsque les fours sont en fonctionnement.
En cas de canicule et si la température intérieure dépasse 40°C, nous nous réservons le droit de reporter un atelier à une date ultérieure.
Ce report ne pourra pas faire l’objet d’un remboursement, mais vous aurez la possibilité de :
Choisir une nouvelle date pour ce même atelier.
Transférer votre inscription vers un autre cours disponible.
Tout retard égal ou supérieur à 10 minutes entraînera l’impossibilité de participer à l’atelier. Aucun remboursement ni report ne sera accordé.
En réservant en ligne, vous acceptez toutes les conditions ci-dessus.
Hygiène et sécurité
Le respect des règles d’hygiène et de sécurité en laboratoire est impératif. Nous vous demandons de :
Porter des vêtements adaptés et des chaussures fermées (obligatoire).
Attacher vos cheveux.
Respecter les consignes de sécurité.
En cas de non-respect de ces règles ou de comportement jugé dangereux, Cook And Make se réserve le droit d’interrompre votre participation sans remboursement.
Droit à l’image
Des photos et vidéos pourront être prises lors de l’atelier à des fins promotionnelles (réseaux sociaux, site internet…).
Si vous ne souhaitez pas apparaître, merci de nous l’indiquer au début du cours.
Allergies
Si vous avez des allergies, merci de nous envoyer un message, un mail ou de passer à la boutique. Il faudra également nous le rappeler au début du cours.
Les recettes et leur utilisation
Vous repartirez avec les recettes pour pouvoir les reproduire chez vous.
Nous vous demandons de ne pas revendre ou diffuser ces recettes. Le plaisir de pâtisser réside aussi dans l’art de surprendre vos invités avec vos créations.
Politique d’annulation
En validant votre inscription, vous acceptez les conditions suivantes :
Aucun remboursement en cas d’annulation, sauf motif médical (justificatif requis).
En cas de report pour raison médicale, 30 % du tarif sera dû pour la nouvelle session.
100 % du montant reste dû en cas d’absence sans justification médicale.
Merci de votre compréhension : l’organisation d’un cours nécessite du temps et l’achat de matières premières.
Un cours peu être échangé avec une autre date 2 mois avant maximum !
Transport de votre dessert
Nous ne pouvons être tenus responsables du trajet de votre gâteau après sa remise en main propre.
Il est impératif de le transporter dans une glacière avec des blocs réfrigérants, bien à plat et à l’horizontale, pour garantir sa bonne conservation jusqu’à votre arrivée.
Température dans le laboratoire
Nous ne pouvons être tenus responsables des conditions météorologiques.
En hiver, le laboratoire est chauffé.
En été, une ventilation est en place, mais la température peut rester élevée, surtout lorsque les fours sont en fonctionnement.
En cas de canicule et si la température intérieure dépasse 40°C, nous nous réservons le droit de reporter un atelier à une date ultérieure.
Ce report ne pourra pas faire l’objet d’un remboursement, mais vous aurez la possibilité de :
Choisir une nouvelle date pour ce même atelier.
Transférer votre inscription vers un autre cours disponible.
Tout retard égal ou supérieur à 10 minutes entraînera l’impossibilité de participer à l’atelier. Aucun remboursement ni report ne sera accordé.
En réservant en ligne, vous acceptez toutes les conditions ci-dessus.