cours de pâtisserie - macarons individuels
Vous réaliserez 3 version de macaron différent, chocolat, framboise et praliné en groupe de 6. Vous repartirez avec ainsi que les recettes
- Tarif
- 65,00 €
- Durée
- 3 h
- Places
- 6
- Niveau
- Tous niveaux
- À partir de
- 10 ans
L'atelier
Atelier Macarons
Venez découvrir les secrets des macarons lors d’un atelier gourmand et technique consacré à trois parfums incontournables : chocolat, framboise et praliné.
En groupe de 6 participants, vous apprendrez à réaliser les coques de macarons, à maîtriser leur pochage et leur cuisson, puis à préparer trois garnitures différentes pour créer des macarons aux saveurs complémentaires.
Vous découvrirez les astuces indispensables pour obtenir des coques régulières, lisses et délicatement croquantes à l’extérieur, tout en conservant un cœur moelleux.
Un atelier convivial et généreux, idéal pour apprendre les bases du macaron et repartir avec plusieurs techniques et recettes à reproduire chez vous.
Vous repartirez avec vos créations ainsi qu’avec les recettes des trois parfums pour pouvoir prolonger l’expérience à la maison.
Venez découvrir les secrets des macarons lors d’un atelier gourmand et technique consacré à trois parfums incontournables : chocolat, framboise et praliné.
En groupe de 6 participants, vous apprendrez à réaliser les coques de macarons, à maîtriser leur pochage et leur cuisson, puis à préparer trois garnitures différentes pour créer des macarons aux saveurs complémentaires.
Vous découvrirez les astuces indispensables pour obtenir des coques régulières, lisses et délicatement croquantes à l’extérieur, tout en conservant un cœur moelleux.
Un atelier convivial et généreux, idéal pour apprendre les bases du macaron et repartir avec plusieurs techniques et recettes à reproduire chez vous.
Vous repartirez avec vos créations ainsi qu’avec les recettes des trois parfums pour pouvoir prolonger l’expérience à la maison.
Programme
Programme de l’atelier
• Préparation des coques de macarons
• Techniques de macaronage
• Apprentissage du pochage
• Conseils pour réussir la cuisson
• Réalisation de la garniture chocolat
• Réalisation de la garniture framboise
• Réalisation de la garniture praliné
• Assemblage et finition des macarons
• Conseils et astuces de pâtissière
• Atelier en groupe de 6 participants
• Chaque participant repart avec ses créations et les trois recettes
• Préparation des coques de macarons
• Techniques de macaronage
• Apprentissage du pochage
• Conseils pour réussir la cuisson
• Réalisation de la garniture chocolat
• Réalisation de la garniture framboise
• Réalisation de la garniture praliné
• Assemblage et finition des macarons
• Conseils et astuces de pâtissière
• Atelier en groupe de 6 participants
• Chaque participant repart avec ses créations et les trois recettes
Informations pratiques
Tablier fourni.
Cheveux attachés et chaussures fermées obligatoires.
Le port de bijoux n’est pas autorisé.
Conditions générales de participation
Hygiène et sécurité
Le respect des règles d’hygiène et de sécurité en laboratoire est impératif. Nous vous demandons de :
Porter des vêtements adaptés et des chaussures fermées (obligatoire).
Attacher vos cheveux.
Respecter les consignes de sécurité.
En cas de non-respect de ces règles ou de comportement jugé dangereux, Cook And Make se réserve le droit d’interrompre votre participation sans remboursement.
Droit à l’image
Des photos et vidéos pourront être prises lors de l’atelier à des fins promotionnelles (réseaux sociaux, site internet…).
Si vous ne souhaitez pas apparaître, merci de nous l’indiquer au début du cours.
Allergies
Si vous avez des allergies, merci de nous envoyer un message, un mail ou de passer à la boutique. Il faudra également nous le rappeler au début du cours.
Les recettes et leur utilisation
Vous repartirez avec les recettes pour pouvoir les reproduire chez vous.
Nous vous demandons de ne pas revendre ou diffuser ces recettes. Le plaisir de pâtisser réside aussi dans l’art de surprendre vos invités avec vos créations.
Politique d’annulation
En validant votre inscription, vous acceptez les conditions suivantes :
Aucun remboursement en cas d’annulation, sauf motif médical (justificatif requis).
En cas de report pour raison médicale, 30 % du tarif sera dû pour la nouvelle session.
100 % du montant reste dû en cas d’absence sans justification médicale.
Merci de votre compréhension : l’organisation d’un cours nécessite du temps et l’achat de matières premières.
Un cours peu être échangé avec une autre date 2 mois avant maximum !
Transport de votre dessert
Nous ne pouvons être tenus responsables du trajet de votre gâteau après sa remise en main propre.
Il est impératif de le transporter dans une glacière avec des blocs réfrigérants, bien à plat et à l’horizontale, pour garantir sa bonne conservation jusqu’à votre arrivée.
Température dans le laboratoire
Nous ne pouvons être tenus responsables des conditions météorologiques.
En hiver, le laboratoire est chauffé.
En été, une ventilation est en place, mais la température peut rester élevée, surtout lorsque les fours sont en fonctionnement.
En cas de canicule et si la température intérieure dépasse 40°C, nous nous réservons le droit de reporter un atelier à une date ultérieure.
Ce report ne pourra pas faire l’objet d’un remboursement, mais vous aurez la possibilité de :
Choisir une nouvelle date pour ce mĂŞme atelier.
Transférer votre inscription vers un autre cours disponible.
Tout retard égal ou supérieur à 10 minutes entraînera l’impossibilité de participer à l’atelier. Aucun remboursement ni report ne sera accordé. Le cours ne pourra pas être reporté.
En réservant en ligne, vous acceptez toutes les conditions ci-dessus.
Conditions générales de participation
Hygiène et sécurité
Le respect des règles d’hygiène et de sécurité en laboratoire est impératif. Nous vous demandons de :
Porter des vêtements adaptés et des chaussures fermées (obligatoire).
Attacher vos cheveux.
Respecter les consignes de sécurité.
En cas de non-respect de ces règles ou de comportement jugé dangereux, Cook And Make se réserve le droit d’interrompre votre participation sans remboursement.
Droit à l’image
Des photos et vidéos pourront être prises lors de l’atelier à des fins promotionnelles (réseaux sociaux, site internet…).
Si vous ne souhaitez pas apparaître, merci de nous l’indiquer au début du cours.
Allergies
Si vous avez des allergies, merci de nous envoyer un message, un mail ou de passer à la boutique. Il faudra également nous le rappeler au début du cours.
Les recettes et leur utilisation
Vous repartirez avec les recettes pour pouvoir les reproduire chez vous.
Nous vous demandons de ne pas revendre ou diffuser ces recettes. Le plaisir de pâtisser réside aussi dans l’art de surprendre vos invités avec vos créations.
Politique d’annulation
En validant votre inscription, vous acceptez les conditions suivantes :
Aucun remboursement en cas d’annulation, sauf motif médical (justificatif requis).
En cas de report pour raison médicale, 30 % du tarif sera dû pour la nouvelle session.
100 % du montant reste dû en cas d’absence sans justification médicale.
Merci de votre compréhension : l’organisation d’un cours nécessite du temps et l’achat de matières premières.
Un cours peu être échangé avec une autre date 2 mois avant maximum !
Transport de votre dessert
Nous ne pouvons être tenus responsables du trajet de votre gâteau après sa remise en main propre.
Il est impératif de le transporter dans une glacière avec des blocs réfrigérants, bien à plat et à l’horizontale, pour garantir sa bonne conservation jusqu’à votre arrivée.
Température dans le laboratoire
Nous ne pouvons être tenus responsables des conditions météorologiques.
En hiver, le laboratoire est chauffé.
En été, une ventilation est en place, mais la température peut rester élevée, surtout lorsque les fours sont en fonctionnement.
En cas de canicule et si la température intérieure dépasse 40°C, nous nous réservons le droit de reporter un atelier à une date ultérieure.
Ce report ne pourra pas faire l’objet d’un remboursement, mais vous aurez la possibilité de :
Choisir une nouvelle date pour ce mĂŞme atelier.
Transférer votre inscription vers un autre cours disponible.
Tout retard égal ou supérieur à 10 minutes entraînera l’impossibilité de participer à l’atelier. Aucun remboursement ni report ne sera accordé. Le cours ne pourra pas être reporté.
En réservant en ligne, vous acceptez toutes les conditions ci-dessus.